白酒中都有哪些添加剂?
酒中含有正丙醇、正丁醇、异丁醇、2,3丁二醇，β苯乙醇、丙三醇，双乙酰、醋翁、乙酸、己酸、乳酸、丁酸，己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等添加剂。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
白酒中使用了哪些添加剂?
白酒中添加剂使用原则：白酒发酵是使用的酒曲发酵，酒曲培养过程是采集自然界广谱微生物，通过培养温度水份进行控制，达到我们酿酒要求的微生物菌系。 所以酿造的白酒香味物质成分复杂，可以达到几百种香味物质。 这些香味物质在其它途径能够获得，都是可以用于白酒勾兑中。而不能把食品里面的香味物质或者添加剂随便拿来使用。白酒中香味物质有：乙酸、乙酸乙酯，乳酸、乳酸乙酯，己酸、己酸乙酯，丁酸，丁酸乙酯，戊酸、戊酸乙酯，月桂酸、琥珀酸、正丙醇、正丁醇、异丁醇、异戊醇、乙醛、乙缩醛、糠醛、双乙酰、β-苯乙醇、2，3丁二醇等等。
白酒里面都加什么添加剂?
白酒添加剂有几十种酸类有乳酸、乙酸、己酸、丁酸、月桂酸、戊酸等等醇类有：正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、倍它-苯乙醇，2,3丁二醇，丙三醇等等酯类有：乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯等等醛酮类有乙醛、乙缩醛、双乙酰等等。
白酒添加什么可以降低度数?
把高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用； 2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。 所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
白酒添加剂配方?
白酒添加剂有几十种: 香料：醇类，正丙醇、异戊醇、正丁醇、异丁醇、正己醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇等等。 酒里常见的几种添加剂 1. 除苦剂 2.丙三醇（俗称甘油）3.对应香型香精 4.脂类香精 5. 酸类香精6.速效澄清剂8.其他香精
白酒可以添加那些国家允许的甜味剂?
从白酒的角度，是不允许添加甜味剂的。 至于纽甜、糖精纳、三氯蔗糖、甜蜜素这些都是新国标可用于酒类添加的甜味剂，但是白酒（非固液法白酒、液态法白酒和配制酒），标准中有这样一句话“不得加入非发酵产生的物质”，那么也就是不允许添加了。
